En este apartado
veremos cómo preparar a los jueces entrenados semi entrenados, ya que son las
personas que trabajaran en pruebas sensoriales. Para entrenar a los jueces hay
que tener en cuenta los siguientes factores.
- ü Entrenador: Es la persona que lleva a cabo el entrenamiento y el conductor de las pruebas o investigador.
- ü Elaboración de un programa: Debe elaborar un programa en la cual debe contener objetivos, temas, método de exposición y la forma de medición.
- ü Explicación: Sesiones de explicación de diversos temas pero con contenidos no muy largas, para evitar la fatiga de los jueces.
- ü Práctica: Los jueces aprenderán mediante la práctica. Es necesario que los jueces prueben alimentos y apliquen el uso de las escalas o instrumentos de evaluación que utilizaran en las pruebas reales.
- ü Comprobación: Evaluar el desempeño de los jueces.
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| ENTRENADOR |
Es muy difícil ser JUEZ, una persona así debe privarse de muchas actividades cotidianas!
ResponderBorrarEs un tema muy importante,ya que para hacer una evaluación se necesita o se requiere de varios puntos. Y diferentes tipos de jueces para cada evaluación.
ResponderBorrarEs un tema muy importante,ya que para hacer una evaluación se necesita o se requiere de varios puntos. Y diferentes tipos de jueces para cada evaluación.
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